乡村耙耙藕
乡村耙耙藕的做法步骤
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1莲藕洗净去皮 -
2切成大小均等的块状 -
3撒入盐,胡椒粉,少许鸡汁,生抽翻拌均匀 -
4倒入适量干米粉拌匀 -
5拌好后装入碗中,放入高压锅中大火蒸至上汽后转中小火计时20分钟 -
6蒸的时间来准备碗汁,青红椒切成椒圈,葱切好 -
7碗中加入一勺淀粉,一勺酱油,适量水搅匀 -
8另起锅,倒入调好的碗汁,加入青红椒圈滴几滴香油烧开后关火 -
9将蒸好的莲藕取出,撒上葱花,淋上烧好的碗汁即可享用
小窍门
(刀切一半下去后撇开,让其出现自然裂口,这样入味口感更好)









