手机访问
六寸戚风蛋糕🍰 首发
六寸戚风蛋糕的做法步骤
-
1准备好五种食材 -
2先把鸡蛋用蛋清分离器分成蛋黄蛋清两份，蛋黄加15克白砂糖
-
3把加白砂糖的蛋黄搅拌均匀，再加入花生油和牛奶。
-
4蛋黄，白砂糖，牛奶搅拌成这个样子
-
5再加入过筛的低筋面粉（方便搅拌均匀）
-
6把面粉搅拌均匀变成蛋黄色
-
7把蛋清用打蛋器打成蛋白，打成提起时有尖尖的角就可以了。
-
8把蛋清分成三份，分三次放入已经搅拌好的面粉里面，这是第一次放，搅拌均匀。
-
9第二次放蛋白搅拌均匀
-
10第三次放的时候，整体的颜色变得越来越白了。
-
11把一切搅拌均匀后倒入一个六寸的蛋糕模具里。
-
12烤箱上下调到210度，提前预热十五分钟。
-
13烤箱上下调到150度，定时45分钟，开始放蛋糕进去烤。
-
14最后拿筷子插一下拿出来筷子是干的就证明可以了。
-
15软绵绵的戚风蛋糕做好了。很好吃😊
小窍门
假如筷子拿出来是湿的再烤十分钟就好了，把烤好的蛋糕倒扣放到冷却的时候就容易脱模了。这次因为赶时间就来不及脱模就直接吃了，所以卖相很难看了😁
