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红豆沙馅首发

红豆沙馅的做法

4张图片

“准备做冰皮月饼，直接多做些红豆沙馅备用，喜欢自制各种馅料，物美价廉无添加，健康美味有营养。”

食材明细

主料

红小豆 300g

辅料

白糖适量
色拉油 适量

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

红豆沙馅的做法步骤

1
红小豆淘洗干净，浸泡4小时以上
2
煮锅加入适量的水，加入浸泡好的红小豆煮
3
煮至软烂，铲子一碰就碎
4
炒锅加入适量的油
5
加入煮好的红豆馅，根据个人的口味加入适量的白糖翻炒
6
炒制豆子基本完全碎掉为止
7
出锅。

小窍门

喜欢的可以将红小豆煮后入料理机打碎过筛再入锅炒，那就是完全的豆沙馅了，我还蛮喜欢偶尔吃到豆瓣的口感。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：私房菜

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