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清蒸武昌鱼
清蒸武昌鱼的做法步骤
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1准备好原材料； -
2将武昌鱼表面划上几刀，加入适量的盐涂抹匀；
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3再加入少许料酒腌制三分钟；
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4烧锅开水，将武昌表面放上姜片后放入锅中蒸八分钟；
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5鱼蒸好后拿出来，滗去水分，将鱼表面的姜片也去掉；
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6在表面上浇淋上蒸鱼豉油；
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7再将大葱丝和小葱末摆放在鱼表面；
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8凉油凉油，将花椒放入里面煸香；
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9将烧热的花椒油浇淋在鱼的表面上即可。
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10端上桌了。
小窍门
1.武昌表面划上几刀后加入盐和料酒涂抹，腌制一下；
2.蒸鱼时将姜片放在鱼的表面上；
3.这鱼大约一斤重，蒸上八分钟；
4.鱼蒸好后去除姜片，趁热浇淋上蒸鱼豉油；
5.最后将烧热的花椒油浇淋在铺上大葱和小葱的鱼身上。
2.蒸鱼时将姜片放在鱼的表面上；
3.这鱼大约一斤重，蒸上八分钟；
4.鱼蒸好后去除姜片，趁热浇淋上蒸鱼豉油；
5.最后将烧热的花椒油浇淋在铺上大葱和小葱的鱼身上。
