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啤酒红烧肉独家

啤酒红烧肉的做法

2张图片

食材明细

主料

五花肉 600克
啤酒一瓶

辅料

葱适量
姜适量
冰糖 30克
盐半茶匙
鸡粉三分之一茶匙
料酒两茶匙
老抽两茶匙

咸甜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

啤酒红烧肉的做法步骤

1
准备食材
2
五花肉切块冷水下锅加入两茶匙料酒焯水
3
捞出洗净控干水份备用
4
锅里倒入少许底油下姜片爆香
5
倒入五花肉煸炒至出油微微焦黄捞出备用
6
锅里留少许底油下冰糖小火炒出糖色
7
倒入肉块翻炒均匀
8
倒入砂锅，加入一瓶啤酒，两茶匙老抽，葱结
9
大火烧开改小火盖上砂锅盖子烧制，需要40分钟左右
10
挑出葱结姜片，加入半茶匙盐，三分之一茶匙鸡粉调味大火收汁即可
11
成品
12
成品

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

所属分类：热菜中式宴请老人午餐

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