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啤酒红烧肉

啤酒红烧肉的做法

1张图片

“用啤酒做红烧肉，只用简单的几种食材，一个小时的小火慢熬，五花肉软烂，充分吸收了啤酒的鲜味，特别下饭，享受美味的那一刻，感觉所有等待都是值得的！”

食材明细

主料

猪五花肉 500克
啤酒 500克
冰糖 10克

辅料

生抽适量
老抽适量

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

啤酒红烧肉的做法步骤

1
准备食材。
2
将五花肉切块。
3
放锅里焯水。
4
捞出。
5
将五花肉装入砂锅。
6
放入冰糖，加适量生抽和老抽。
7
倒入啤酒。
8
啤酒淹没五花肉。
9
盖上锅盖，小火煮1小时。
10
煮至收汁即可关火，装盘，趁热享用。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

小窍门

1、不用任何香料，红烧肉里啤酒的酒香味和麦香味才不会被掩盖。
2、煮至后期如果汤汁还比较多，可以调大点火收汁。

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使用的厨具：砂锅

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