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啤酒红烧肉独家

啤酒红烧肉的做法

3张图片

食材明细

主料

五花肉 适量
啤酒一罐
鹌鹑蛋 适量

辅料

陈皮适量
葱适量
姜适量
八角适量
草果适量
花椒适量
桂皮适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
冰糖适量
老抽适量
酱油适量
温水适量
芝麻适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

啤酒红烧肉的做法步骤

1
鹌鹑蛋煮熟去皮。
2
五花肉洗净切大块，放入姜片准备焯水。
3
冰糖和陈皮备用。
4
大葱洗净备用。
5
五花肉加料酒，花椒焯水捞出沥干水分备用。
6
锅中入油烧热放入冰糖炒至糖色。
7
放入五花肉翻炒均匀，加入葱姜和大料。
8
放入啤酒，酱油，老抽。
9
加温水煮沸，加一点低盐。
10
盖上盖子转小转中小火慢炖四十分钟左右。
11
肉八成熟放入鹌鹑蛋同煮。
12
加盐调味大火收汁。
13
美美的家宴硬菜完美出锅。
14
撒入芝麻点缀一下，就可以享用啦。
15
成品图。

小窍门

加入啤酒口感更赞，炖煮后的鹌鹑蛋超级好吃😋。

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：汤锅、煮锅

所属分类：热菜家常菜中式宴请下饭菜

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