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啤酒红烧肉
啤酒红烧肉的做法步骤
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1主料准备好 -
2五花肉洗净，切成自己喜欢的大小
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3将五花肉用滚水焯一下，洗净浮沫后控干备用
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4姜切片，蒜拍碎;桂皮用水冲洗一下，干辣椒切小段
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5锅里放油，烧至7、8成熟后放入姜蒜爆香
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6随后放入五花肉翻炒一阵后，放入干辣椒和桂皮一起翻炒
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7炒到五花肉变色至微焦后放入生抽、老抽和料酒，翻炒至上色
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8随后加入啤酒，没过肉就差不多了
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9焖煮一会后转入沙煲，并放入一颗冰糖，大火烧开后小火煲一个钟
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10一个钟后开大火，慢慢收汁，煮到汁浓稠就可以了
来自 美食天下 juju菊娜 的作品
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