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猪肉茄夹

猪肉茄夹的做法

1张图片

食材明细

主料

圆茄子 一个
猪肉半斤

辅料

老抽若干
酱油若干
花生油 若干
香油若干
盐若干
葱 3颗

咸香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

猪肉茄夹的做法步骤

1
猪肉剁成肉馅，放入花生油、老抽、酱油、盐、香油调匀，放入葱花（葱叶多一点）搅拌均匀
2
茄子切成一片片，底部不切断（茄子嫩可以带着皮，我的茄子有点老了，所以去了皮），把调好的肉馅夹到茄子里
3
蒸锅里添水，把夹好肉馅的茄子放到大碗里，在放到蒸屉上，蒸40分钟左右，茄子烂了就好
4
出锅，凉一下就可以吃了，喜欢吃米饭的同学可以拌米饭里吃

小窍门

蒸之前可以在茄子上淋一点味达美，或者肉馅调的稍微咸一点点，不然茄子没盐味

来自美食天下馨如止水lx 的作品

使用的厨具：蒸锅

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