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酸辣干拌粉丝

酸辣干拌粉丝的做法

1张图片

“本来老妈说想吃酸辣粉丝炒肉，但是不知道炒粉丝是不用用水泡发的，只好临时改成干拌，味道不错，很下饭”

食材明细

主料

辅料

盐适量
姜适量
蒜适量
酱油适量
醋适量
香油适量
花椒适量

酸辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

酸辣干拌粉丝的做法步骤

1
热水泡发红薯粉丝至软塌备用
2
泡豇豆切粒，红辣椒，大蒜，姜切粒备用
3
锅烧水加花椒姜片至滚，倒入粉丝，煮至透明捞起过凉水入盘备用
4
锅烧热，炒香红辣椒粒，蒜粒，姜粒起锅倒入粉丝盘，加豇豆粒，酱油，盐，醋，香油拌匀即可

小窍门

酸辣程度可根据自己情况，粉丝不易煮太久，一定要过凉水，不然会糊到一起

来自美食天下彩莲🎀 的作品

使用的厨具：炒锅

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