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金针芹叶拌木耳的做法

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买回芹菜,芹菜茎搭配鸡蛋炒着吃了,芹菜叶煎了一次鸡蛋饼,还有剩余,利用到底,用其与金针菇一起,又搭配黑木耳,焯水后加简单的调味品拌着吃。喜欢的花椒味道很不错。得益于三种食材的营养与功效,这道简单的凉拌菜低油低脂,可以清肠,排毒,很保健。

食材明细

主料
辅料

金针芹叶拌木耳的做法步骤

  • 金针芹叶拌木耳的做法步骤:1
    1
    黑木耳提前泡发。
  • 金针芹叶拌木耳的做法步骤:2
    2
    备好金针菇、芹菜叶。
  • 金针芹叶拌木耳的做法步骤:3
    3
    芹菜叶洗干净。
  • 金针芹叶拌木耳的做法步骤:4
    4
    金针菇剪去根部洗干净。
  • 金针芹叶拌木耳的做法步骤:5
    5
    煮锅加少许盐、油,芹菜叶入锅焯水后捞出沥干水。
  • 金针芹叶拌木耳的做法步骤:6
    6
    黑木耳入锅焯水后捞出沥干水。
  • 金针芹叶拌木耳的做法步骤:7
    7
    金针菇入锅焯水后捞出沥干水。
  • 金针芹叶拌木耳的做法步骤:8
    8
    三种食材放在容器中,加盐搅拌均匀。
  • 金针芹叶拌木耳的做法步骤:9
    9
    加味精搅拌均匀。
  • 金针芹叶拌木耳的做法步骤:10
    10
    加花椒油
  • 金针芹叶拌木耳的做法步骤:11
    11
    搅拌均匀即可享用。

小窍门

1、用淡油盐水焯食材,可以让食材入些底味,也可以减少营养流失。
2、调味品依据个人口味添加。酸甜口味、麻辣口味都不错。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   老人   夏季食谱   午餐   晚餐  

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