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红心火龙果果酱的做法

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自己做的果酱没有增稠剂、没有防腐剂,口感我感觉比买的果酱好吃。装瓶,然后贴上封纸,感觉和买的没什么区别,送人也很好,毕竟是纯天然哒。

食材明细

主料
辅料

红心火龙果果酱的做法步骤

  • 红心火龙果果酱的做法步骤:1
    1
    不一定非要720克,我是因为做酵素,剩下这么多果肉
  • 红心火龙果果酱的做法步骤:2
    2
    拿刀切成片,然后用刀面去拈,就碎啦
  • 红心火龙果果酱的做法步骤:3
    3
    冰糖200克
  • 红心火龙果果酱的做法步骤:4
    4
    放在面包机里,按果酱键
  • 红心火龙果果酱的做法步骤:5
    5
    面包机一个多小时完再放到不粘锅里,其实也可以一开始就用不粘锅,我只是嫌麻烦,所以用的面包机把冰糖熬化
  • 红心火龙果果酱的做法步骤:6
    6
    大火开后,关中小火慢慢熬
  • 红心火龙果果酱的做法步骤:7
    7
    熬到颜色黑红色,粘稠
  • 红心火龙果果酱的做法步骤:8
    8
    将柠檬挤汁加进去,熬的再浓稠些就可以关火等它凉了后装瓶
  • 红心火龙果果酱的做法步骤:9
    9
    这么多料我就做了4瓶,每瓶130克
  • 红心火龙果果酱的做法步骤:10
    10
    抹面包真的好好吃,如果酱抹多些再盖瓶面包,我感觉象吃派,真的好好吃。自己做的酱放了柠檬,所以口感清香。

小窍门

糖可以根据火龙果的甜度加减一下,凉了后可以尝一下,如果过于甜可以再加些柠檬汁再熬下。
来自 美食天下 杨沐澄518 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 自制酱料   下午茶   夏季食谱   学生  
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