蜂蜜蓝莓果酱
蜂蜜蓝莓果酱的做法步骤
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1蓝莓用淡盐水清洗干净 -
2可以用料理机打碎,我省事儿,直接用手抓破就用了 -
3煮的时候加入柠檬汁,我用的青柠檬,黄的也一样的。 -
4大火煮开后转小火熬到浓稠,因后面要加蜂蜜,尽量熬的浓稠些 -
5温度晾凉到60度以下,加入蜂蜜。这样不会破坏蜂蜜的营养成份 -
6搅拌均匀即可。可以看到加了蜂蜜后也还是比较浓稠的 -
7颜色看上去很深 -
8看看锅底剩的很少的样子,颜色是紫红色的,其实是蛮好看的颜色 -
9看看吃剩的碗底的颜色也不错吧 -
10涂在面包上直接吃,味道很棒的。就是稍微涂的厚点看上去颜色就会偏深。
小窍门
用蜂蜜做果酱,要注意的是不要提前放入,要等果酱熬好晾凉到60度以下再放入,这样不会破坏蜂蜜的营养,而且蜂蜜是最佳的天然防腐剂,加了蜂蜜的果酱会更好保存的







