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香辣红油

给宝贝做的饭

香辣红油的做法

1张图片

食材明细

主料

细干红辣椒面 适量
白芝麻 适量
粗干红辣椒面 适量

辅料

葱片适量
姜片适量
花椒适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量

中辣口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

香辣红油的做法步骤

1
把粗、细两种辣椒面（比例为1：1）和适量白芝麻放入同一容器内搅拌均匀。
2
加入熟的放凉的食用油拌匀，油量要完全能浸住辣椒面。
3
准备好葱姜片、八角、桂皮、香叶、花椒。
4
锅中放入适量油，油多一点，三四成油温时下入准备好的香料小火熬制料油。
5
当葱姜片变焦黄时把香料捞出来。
6
待把熬好的料油再放凉后倒入辣椒面。
7
用小火不停搅拌，油烧开后再熬四五分钟即可关火。
8
盛出放凉。
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使用的厨具：炒锅

所属分类：自制酱料

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