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木瓜果酱的做法

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木瓜水分含量很高约89%,所以热量很低,脂肪含量很少,其中不饱合脂肪酸的含量很高,可以帮助人体排出多余的胆固醇。木瓜又富含17种以上氨基酸,特别是其中的色氨酸有助睡眠、镇痛等作用,赖氨酸与葡萄糖代谢有关,能够搞疲劳,提高注意力。所以木瓜有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿果”之雅称。

食材明细

主料
辅料

木瓜果酱的做法步骤

  • 木瓜果酱的做法步骤:1
    1
    木瓜清洗干净,用勺子去掉中间的木瓜籽,
  • 木瓜果酱的做法步骤:2
    2
    再去皮,切成小块,
  • 木瓜果酱的做法步骤:3
    3
    放糖和盐拌匀腌制大约1小时左右,
  • 木瓜果酱的做法步骤:4
    4
    腌制之后木瓜会出水,
  • 木瓜果酱的做法步骤:5
    5
    平底锅小火,倒入木瓜块开始熬木瓜果酱啦,注意要不停的搅拌,防止糊锅,
  • 木瓜果酱的做法步骤:6
    6
    等木瓜出现粘稠状的时候就差不多了,大约半个小时左右,此时放凉就可以装瓶了。

小窍门

熬木瓜果酱不需要加水哦,要小火慢熬,还要不停的搅拌,防止糊锅哦。
来自 美食天下 石榴树2008 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 家常菜   自制酱料   下午茶   夏季食谱  

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