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黄花菜肉丸汤
黄花菜肉丸汤的做法步骤
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1黄花菜用清水清泡备用。 -
2黄瓜去皮，取一小段切用擦丝器擦成丝，然后切成小粒。余下的黄瓜切成薄片备用。
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3肉馅里到入生抽a料酒一点盐，鸡蛋清。黄瓜粒。蒜生姜粒。淀粉均匀搅拌
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4肉丸嫩不嫩好不好吃，就在这里了搅拌的力度黄瓜要出水，所以这会儿先不必放水。顺时针搅拌
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5如果觉得有点儿干的话，略加一点点清水，一边加水一边搅拌。，搅拌成这个样子。看着很水润用手轻轻拍吧打让味道全部渗透进去
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6半锅清水倒入黄花菜主，水开以后放入肉丸。
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7我做肉丸，是用一个小勺子。用勺子把肉舀到手掌心里面。然后用勺子把两边刮平。转中火，一个的放进锅里面。
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8肉丸浮起来以后撒上葱花。倒入黄瓜片关火，在锅里闷五分钟。汤里面，略放一点点盐。
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9白白的，嫩嫩的肉丸
小窍门
肉丸一定要用力搅拌和拍打
