土豆凉粉
土豆凉粉的做法步骤
-
1土豆淀粉1碗 -
2水5碗 -
3把水和土豆淀粉倒入锅内 -
4搅拌均匀开中火煮,⚠️一定要搅拌均匀了再开火 -
5煮至粘稠状态转小火 -
6一直搅拌煮至透明状态关火 -
7装入容器,晾凉后放入冰箱冷藏 -
8香菜和蒜切末,辣椒切成椒圈放入碗中 -
9倒入酱油芝麻油和醋,放入鸡精和盐拌匀备用 -
10把凉粉取出 -
11先把黄瓜切成丝铺在盘底,再把凉粉切条放入盘中,浇上调味汁即可
小窍门
淀粉入锅后要搅拌均匀再开火。
开火后要一直搅拌至最后盛出,中途千万不要停
由于凉粉需要时间晾凉,一定要提前做,可以头天晚上做了,第二天早上吃,或是早上做下午吃
如果觉得调味汁不够可以加入一些凉白开
开火后要一直搅拌至最后盛出,中途千万不要停
由于凉粉需要时间晾凉,一定要提前做,可以头天晚上做了,第二天早上吃,或是早上做下午吃
如果觉得调味汁不够可以加入一些凉白开











