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美味鸡爪

布晓的百荷花

美味鸡爪的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡爪适量
黄瓜 1根
花生米 适量

辅料

蒜 4颗
花椒油 1勺
盐适量
食用油 适量
醋 2勺
生抽 3勺
白糖半勺
花椒 10颗
干辣椒段 适量
八角 4颗

中辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

美味鸡爪的做法步骤

1
鸡爪洗干净，从中间切开，方便煮熟和入味。
2
锅里放水放鸡爪，再放几颗八角，少许盐。
3
将鸡爪煮至八九层熟关火，用凉水冲洗，直到鸡爪没有油脂。
4
把花生放锅里加少许油炒熟待用。
5
将黄瓜拍段和鸡爪，蒜蓉，生抽，糖，醋，少许花椒油拌均匀。
6
锅里放油，放干辣椒段，加几颗花椒，小火煸香。
7
鸡爪放盘子里，再放花生，最后将锅里煸香的油淋上去，滋滋的声音，完工。

来自美食天下布晓的百荷花的作品

使用的厨具：煮锅

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