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洋葱煎饼

快乐厨娘心姐

洋葱煎饼的做法

1张图片

“抽血检验结果出来，心姐的血糖接近了超标，一下子，心姐都不知道该怎样给自己做饭菜了！看到刚淘回来的新鲜大洋葱，心姐为自己开启了食疗模式。”

食材明细

主料

洋葱 1个
面粉 2汤勺
清水适量

辅料

盐少许
蚝油少许
酱油少许
辣味粉 少许
炒芝麻 少许
鸡蛋 2个

酱香口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

洋葱煎饼的做法步骤

1
面粉加入盐、清水搅拌成面糊，洋葱清洗干净后切成圆片备用。
2
取饼铛，热锅热油，下入适量面糊摊成饼状，放入洋葱片轻轻压上。
3
继续在洋葱另一面摊上面糊，要尽量的摊薄一些。
4
煎好一面，轻轻翻面继续煎制，中途要盖上锅盖焖熟洋葱。
5
鸡蛋液中，调入适量的蚝油、酱油、辣味粉、炒香的熟芝麻，搅拌均匀即成煎饼的抹酱。
6
洋葱饼煎至洋葱七分熟，饼的两面香脆时，均匀抹上酱料煎制。
7
继续煎至两面金黄香脆，就可以出锅开吃了。

小窍门

切洋葱，怕辣的亲可以在傍边放一碗清水，可以减轻辛辣味。

来自美食天下快乐厨娘心姐的作品

使用的厨具：电饼铛

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