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丝瓜炒肉片

丝瓜炒肉片的做法

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食材明细

主料

丝瓜 400g
猪肉片 100g
尖椒 100g

辅料

油 20g
料酒一匙
生抽二匙
葱 10g
姜 6g
剁椒一匙
盐 3g
鸡精 1g
醋半匙

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

丝瓜炒肉片的做法步骤

1
丝瓜切成滚刀块。
2
肉切片后加料酒丶生抽腌十五分钟。
3
尖切斜刀段。
4
葱切片姜切丝。
5
锅内加油烧热后，放姜葱炒香，放肉片翻炒变色后，放剁椒，加清水两匙，煮二分钟。
6
放丝瓜翻炒变软，加盐、鸡精。
7
放尖椒翻炒一分钟关火，沿锅边加醋，翻抄均匀。
8
装盘上桌。

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使用的厨具：炒锅

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