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丝瓜洋葱炒肉片
丝瓜洋葱炒肉片的做法步骤
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1将所有材料洗净切块备用，猪肉切片用生抽、盐、糖、老抽、酒、生粉、油腌一小会。 -
2起油锅下姜片洋葱爆香，再倒入丝瓜一起翻炒片刻，加盐调味，盛起备用。
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3另起油锅爆炒肉片。
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4肉片炒到断生时倒入丝瓜，加少许蚝油调味，炒匀即可。
小窍门
丝瓜比较易熟，要大火快炒，过程不要盖锅盖。
来自 美食天下 广饮广食 的作品
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