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海浪咖啡The Wave Coffee
海浪咖啡的做法步骤
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1准备好需要的食材和工具 -
2用热水清洗滤纸并温杯
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3将咖啡粉8克均匀倒入滤纸中
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4加入50ml纯净热水闷蒸30s
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5继续加入纯净热水直至萃取出60ml咖啡液，萃取时间1分10秒
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6将准备好的白砂糖倒入玻璃杯中
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7用设备将130ml牛奶制作成奶泡
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8用勺子挡住奶泡让底部温热的牛奶注入盛装砂糖的玻璃杯
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9用勺子搅拌使牛奶与砂糖充分混合
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10用勺子将奶泡盛入玻璃杯，大约1/4杯
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11将玻璃杯大幅度倾斜，用刚才萃取的咖啡液沿着杯壁缓缓注入
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12达拉～大功告成啦
小窍门
最后将咖啡液注入牛奶时慌不要慌😏，一定要保持杯身倾斜慢慢将咖啡液注入牛奶与奶泡之间，这是海浪咖啡制作成功的关键步骤，一般人我不告诉他滴㊙️
