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西红柿鸡蛋盖浇疙瘩汤的做法

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天气太热,不知道吃什么好。吃凉面还要出去买面条,自己切又闲费事。创造一种疙瘩汤新吃法,过水疙瘩,再浇上西红柿炒鸡蛋,看看亲们喜欢吗?

食材明细

主料
辅料

西红柿鸡蛋盖浇疙瘩汤的做法步骤

  • 西红柿鸡蛋盖浇疙瘩汤的做法步骤:1
    1
    面粉加水,成糊状,不要太稀也不要太稠,估计能从漏勺漏下即可
  • 西红柿鸡蛋盖浇疙瘩汤的做法步骤:2
    2
    锅里放适量清水,烧开,把面糊放入漏勺,在上面用一勺子把面糊挤下,滴到烧开的水里,立即成疙瘩形
  • 西红柿鸡蛋盖浇疙瘩汤的做法步骤:3
    3
    把漏下的疙瘩煮熟
  • 西红柿鸡蛋盖浇疙瘩汤的做法步骤:4
    4
    用漏勺捞起,过冷水,这样做疙瘩就一个一个的,不会粘连了
  • 西红柿鸡蛋盖浇疙瘩汤的做法步骤:5
    5
    西红柿切块,鸡蛋打散,尖椒切块,蒜切碎
  • 6
    锅中放油,把鸡蛋煎好盛出备用。
  • 西红柿鸡蛋盖浇疙瘩汤的做法步骤:7
    7
    再起锅放油,爆香蒜碎,放入西红柿尖椒,炒出红汁,放入少量盐,少量糖
  • 西红柿鸡蛋盖浇疙瘩汤的做法步骤:8
    8
    最后放入煎好的鸡蛋,放入一些水淀粉汁勾芡出锅
  • 西红柿鸡蛋盖浇疙瘩汤的做法步骤:9
    9
    把做好的西红柿尖椒鸡蛋浇到疙瘩汤上即可
来自 美食天下 hb俗人 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   孕妇   产妇   老人   午餐   晚餐   学生  

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