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南瓜丝馅饼的做法

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擅长做麦饼的婆婆不在家,我又馋了想吃南瓜丝饼,这不晚上就自己动手了,和面、拌馅、做饼、煎饼,趁热吃的馅饼一口咬下去,厚厚的南瓜丝馅是又软又鲜……😍🌮😄

食材明细

主料
辅料

南瓜丝馅饼的做法步骤

  • 南瓜丝馅饼的做法步骤:1
    1
    嫩南瓜用擦子擦成丝
  • 南瓜丝馅饼的做法步骤:2
    2
    南瓜丝加盐搓软,挤出水
  • 南瓜丝馅饼的做法步骤:3
    3
    用挤出来的南瓜汁来和成稍软的面团,盖保鲜膜饧发一小时以上(淡绿色的面团很养眼呢)
  • 南瓜丝馅饼的做法步骤:4
    4
    五花肉剁成末,与南瓜丝、韭菜末、蒜末放在一起,加盐和鸡精拌成馅(韭菜先用植物油拌一下,避免出水)
  • 南瓜丝馅饼的做法步骤:5
    5
    饧发好的面团分成小块
  • 南瓜丝馅饼的做法步骤:6
    6
    擀成中间厚四周薄的面片
  • 南瓜丝馅饼的做法步骤:7
    7
    放入馅料,可以多放点,像包包子一样包起收口捏紧,收口朝下
  • 南瓜丝馅饼的做法步骤:8
    8
    按成薄饼
  • 南瓜丝馅饼的做法步骤:9
    9
    平底锅放油烧热,放入饼胚煎烙
  • 南瓜丝馅饼的做法步骤:10
    10
    翻面再烙至饼熟
  • 南瓜丝馅饼的做法步骤:11
    11
    淡绿色的饼,隐约能看到里面的馅,看着就很有食欲了
  • 南瓜丝馅饼的做法步骤:12
    12
    皮薄馅足😍
  • 南瓜丝馅饼的做法步骤:13
    13
    一口咬下去,厚厚的南瓜丝馅是又软又鲜,好吃呢

小窍门

面团和的稍软些,与馅的湿度相适应,做的时候饼皮才不会破
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   面食   家常菜     

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