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炸排叉

顺其自然^o^

炸排叉的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 250g
鸡蛋 2只
水 50g
食用油 500g

辅料

芝麻适量
盐适量
白糖适量
小苏打 适量

咸甜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

炸排叉的做法步骤

1
面粉，鸡蛋，芝麻，盐，糖小苏打放入盆里搅拌均匀，加水和好
2
和好的面在面板上揉光滑，用擀面杖擀成薄皮
3
擀好面皮中间对折，切开，切成大概手掌宽度，把分好份的面皮，对折，切三刀（不要切断）从中间穿进去拉出来，就成了一个排叉
4
锅里放油，烧至六成热（筷子放入冒小泡）放入排叉，炸至两面金黄即可

小窍门

油温一定要控制好面皮擀的越薄越好

来自美食天下顺其自然^o^ 的作品

使用的厨具：炒锅

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