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烤五花肉

公主成长记

烤五花肉的做法

2张图片

“烤五花肉浓而不腻肉汁四溢，口感饱满，回味悠长，软嫩滑爽。
配上自己喜欢的蔬菜一起烤至，口感层次更饱满
据说烤五花肉和生菜更配哦😍”

食材明细

主料

五花肉 260g
金针菇 100g
土豆 1个
洋葱半个
生菜 1颗

辅料

酱油 20g
盐 4g
白糖 7g
十三香 3g
黄豆酱 15g
大蒜 2瓣
生姜 2片
花椒适量
辣椒面 适量

微辣口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

烤五花肉的做法步骤

1
五花肉洗净切薄片，土豆去皮切薄片，洋葱切块，大蒜和生姜切碎备用
2
五花肉放入大碗里
3
倒入酱油
4
倒入十三香
5
加入食盐和白糖
6
加入黄豆酱
7
倒入大蒜生姜碎
8
金针菇去根洗净备用
9
搅拌均匀加入花椒腌制40分钟，时间允许的花还可以多腌制一会
10
腌制好的五花肉加入辣椒面搅拌均匀
11
烤箱上下火200度预热至发热管变黑，也就5到7分钟
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分量少，我就用了披萨盘，在披萨盘里铺上锡纸
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土豆片平铺在底层
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加入金针菇
15
放入洋葱
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最后倒上腌制好的五花肉
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放入烤箱烤至20分钟，烤至的空隙我还洗了一些生菜，忘记拍照了（烤肉怎么能少了生菜啦）
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烤至20分钟后拿出，用筷子把肉肉翻面，继续放入烤箱烤10分钟，就可以吃了
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成品图欣赏
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成品图欣赏
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成品图欣赏

小窍门

1、五花肉尽量切薄点哦（为了好切五花肉放冰箱冷冻结冰，这样就可以切出薄片了）
2、烤箱温度和时间根据自家烤箱做调整哦
3、土豆片一定不能太厚，不好熟

来自美食天下公主成长记的作品

使用的厨具：电烤箱

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