菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烧烤家常菜烤箱菜夜宵朋友聚餐

烤五花肉串独家

烤五花肉串的做法

6张图片

“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！”

食材明细

主料

五花肉 300g
小土豆 2个

辅料

花椒 2g
孜然 3g
辣椒 3g
姜 2块
葱 1棵
白芝麻 2g

调料

盐 3g
老抽少许
蚝油适量
白糖少许

麻辣口味
烤工艺
半小时耗时
神级难度

烤五花肉串的做法步骤

1
五花肉选择五花三层的，去皮，切成大拇指的丁。
2
放入盐、老抽、蚝油、白糖。
3
放入葱段抓匀腌渍一晚，腌渍好的肉肉加入淀粉拌匀，这样可以锁住肉肉表面水分，烤出来的肉不会干柴。
4
孜然+辣椒+花椒+盐用料理机打成粉状备用。
5
土豆放植物油+盐拌匀。
6
平铺在锡纸上，锡纸要刷一层植物油，不然会粘。
7
肥瘦相间串好，烤网刷一层植物油防止粘连放在土豆上一层，这样烤出来的油脂滴落在土豆上，烤出来的土豆味道棒棒哒！
8
烤箱预热200度洒上孜然辣椒粉上下230度选择烤鱼模式烤十分钟。
9
翻面再洒上孜然辣椒粉继续烤十分钟。
10
滋滋冒油的声音，香气四溢。
11
烤好的肉串外面焦黄。
12
洒上熟白芝麻。
13
洒上葱花。
14
香喷喷的。
15
焦黄的外壳里面糯嫩。
16
晚餐。

小窍门

1、烤网和锡纸都要刷油防止粘连。
2、肉肉腌渍的时间越长越入味。
3、火候到美味自成，图片无任何美颜。

来自美食天下苹果的萍的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烧烤家常菜烤箱菜夜宵朋友聚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

烤五花肉串的更多做法

你可能还喜欢

烧烤家常菜烤箱菜