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香辣木瓜丝

逆流蓝鱼芳

香辣木瓜丝的做法

1张图片

食材明细

主料

干木瓜丝 200g

辅料

生抽 50ml
老抽 10ml
大蒜子 50g
生姜 25g
芝麻 10g
芝麻油 10ml
剁辣椒 50g
冰糖 30g

酱香口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

香辣木瓜丝的做法步骤

1
干木瓜丝200g用清水反复清洗5次，以看不到泥沙为标准！
2
清洗后木瓜丝在用凉开水稍微泡一下，感觉比较木瓜丝已经泡开比较脆后再将水分挤干！
3
将大蒜子，生姜切碎加入剁辣椒，冰糖
4
加入生抽，搅拌
5
如果想要颜色漂亮一点，就在加入老抽
6
芝麻放锅子里炒一下，微微发黄出香味加入炒好后芝麻
7
加入芝麻油
8
所有辅料加入拌匀，腌制二十分钟后就可以来吃了，想要更入味一点就在腌制久一点！

小窍门

1:冰糖需要捣碎后加入
2:拌好后木瓜条不需要额外加盐，因为生抽剁辣椒盐味中

来自美食天下逆流蓝鱼芳的作品

使用的厨具：炒锅

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