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自制油条

自制油条的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量
鸡蛋 2个
食用油 适量

辅料

安琪油条膨松剂 适量

原味口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

自制油条的做法步骤

1
打二个鸡蛋，用筷子搅匀，在放水适量水温水搅成鸡蛋水，把鸡蛋水和放入油条膨松剂的面粉搅匀，再揉成团，把面团放入刷好食用油的方便袋内醒二十到三十分钟。
2
在锅内放入适量的食用油，待油温有八成热，在面板上和手上刷一层油，把醒好的面团切成均匀的长条剂子，把两个剂子摞在一起用筷子压实，之后用双手一抻放入锅内炸熟，捞出沥油即可食用。
3
成品

小窍门

1.我做的卖相不好但是经济好吃，刷油是为了面剂子不粘连和不粘在手及面板上。

2.什么锅都行，我做的时候是用电多用锅，而咱们美食天下没有此选项，只好选不粘锅。

来自美食天下 zb博子的作品

使用的厨具：不粘锅

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