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肉饼蒸蛋

天国的女儿

肉饼蒸蛋的做法

2张图片

“入口滑嫩，味道鲜美。这是一个非常适合儿童及老人的营养菜，简单又不失美味。”

食材明细

主料

猪肉末 200g
鸡蛋 3个

辅料

料酒 1勺
胡椒粉 1勺
植物油 2勺
生抽 1.5勺
蒸鱼豉油 1勺
盐适量
香葱末 少许
玉米粒 一把
清水 2勺

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

肉饼蒸蛋的做法步骤

1
猪肉末中加入料酒、盐、生抽、胡椒粉拌匀（不要顺一方向使劲，搅打上劲后蒸出来不松软，抓拌均匀即可）
2
加入一个鸡蛋及2勺清水抓匀，倒入植物油拌匀。
3
加入玉米粒拌匀。
4
平铺在深盘中。
5
打入剩余的2个鸡蛋。入蒸锅蒸25-30分钟左右。
6
取出淋上蒸鱼豉油，洒上香葱即可。
7
成品
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成品
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成品

小窍门

玉米粒可以换成土豆丁、山药丁或马蹄丁自己喜欢的菜。肉末千万不要搅打上劲。肉末不能太瘦，三肥七瘦最好。

来自美食天下天国的女儿的作品

使用的厨具：蒸锅

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