水煎包
水煎包的做法步骤
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1面和成团,盖上保鲜袋醒一会 -
2猪肉和葱切成大块放到绞肉机里绞碎 -
3绞碎后盛出,加入适量油、盐、鸡精、十三香、耗油、蒸鱼豉油、水搅拌均匀 -
4面团醒好后再揉一揉,搓成长条,切成大小相等的小剂子 -
5小剂子按成圆饼,再擀成薄饼 -
6在中间放上馅,捏紧边缘 -
7热锅放少量油,油热后下入包子 -
8待包子底部煎定型后倒上适量水,盖盖,水分干后即可出锅 -
9开吃~
小窍门
剂子切小一些,这样包出来不会太大,很容易熟
先把包子底面煎定型再加水
我的个人微信:nuanfu9有问题随时加我询问~
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