菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙

手指饼干

手指饼干的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋面粉 35g
鸡蛋一个

辅料

细砂糖 10g

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

手指饼干的做法步骤

1
准备食材。把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。
2
蛋清打起泡后加入1/3细砂糖。
3
打到变得粘稠后在加入1/3细砂糖。
4
打到有纹路了倒入最后的1/3细砂糖继续打。
5
知道搅拌器提起有直立不到的小尖。
6
蛋黄倒入细砂糖拌匀。
7
把打好的蛋白放入蛋黄中拌匀，不能顺着一个方向搅拌，最好是从下像上。
8
筛入低筋面粉，搅拌均匀。从底部向上搅拌不要划圈。
9
装入裱花袋，剪开一个小口就行了，也可以用中号圆形裱花嘴也行。
10
挤出长条形状，放入烤箱190度烤10分钟就好了。

来自美食天下焙享时光的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

手指饼干的更多做法

你可能还喜欢