菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙

奶油土司

奶油土司的做法

1张图片

食材明细

主料

面包粉 250克
蛋 13克
淡奶油 25克
奶 160克

辅料

即发干酵母 2.5克
黄油 15克
糖 15克
盐 3克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

奶油土司的做法步骤

1
除黄油以外的所有原料放在一起，揉至面筋扩展后，加入黄油揉至完全，放温暖处进行基础发酵。
2
发酵结束，分割成75克/个，滚圆后松弛15分钟。
3
松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后自上下各1/3处向内折，然后卷成筒状。
4
将面团排入涂过油的模具中，放温暖湿润处进行最后发酵，发酵结束，表面刷蛋液，入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，30分钟。
5
出炉后立即脱模，在烤网上晾凉。

来自美食天下萝卜缨的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

奶油土司的更多做法

你可能还喜欢