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花环面包
花环面包的做法步骤
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1把除黄油外的所有面团材料搅拌成团,再加入黄油继续搅拌至面筋扩展完成阶段；
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2面团放在温暖湿润处,进行基础发酵至2-2.5倍大；
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3将面团取出排气,分割成每个约60克的小面团，滚圆,松驰15分钟；
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4将中间发酵完成的面团擀开成长方形；
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5包入一根热狗后，用刀割开大约1厘米长的段（注意要把热狗割断，但不要把面团全割断），一个一个的翻面摆放成花环状，然后排入烤盘，在温暖湿润处进行最后发酵；
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6在最后发酵完成后，在面团表面刷全蛋液；入预热180度的烤箱，中层上下火，约15分钟即可。
