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手工脆皮蛋卷的做法

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最开始用的一个鸡蛋来试验,虽然刚开始不得要领,老是卷不起来,不过多卷几个,就掌握了,而且做的时间又短,不到十分钟,就弄好了,刚卷出来放凉的时候是最脆的,但是放一个晚上后就潮了,所以现做现吃最好。

食材明细

主料
辅料

手工脆皮蛋卷的做法步骤

  • 1
    蛋加糖搅匀
  • 2
    再加油搅匀
  • 3
    再加面粉和黑芝麻搅匀
  • 4
    稠稠的面糊,切忌别加水
  • 5
    一小勺舀到铁饼上,一点点就可以了
  • 6
    盖起来,然后双面加热一会,会听到有“卟-卟-卟”的声音,声音没有了的时候,就说明好了
  • 7
    然后迅速用棍子卷起来.
来自 美食天下 mosi 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙  

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