【四川】粒粒橙松糕
粒粒橙松糕的做法步骤
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1用料:橙子1个,低筋粉120克,中筋粉50克,粘米粉30克,白糖100克,鸡蛋1个,牛奶80克,玉米油30克,泡打粉5克 -
2将橙子洗净刨皮,果肉去掉白膜,扒拉松散。 -
3鸡蛋与白糖倒入大碗,搅打均匀。 -
4加入橙肉,搅拌均匀。 -
5加入油,牛奶,搅拌均匀。 -
6倒入橙皮屑, -
7拌匀。 -
8粉类混合,筛入混合液中。 -
9翻拌均匀。 -
10装入模具,八分满,摆入蒸屉。 -
11放入沸水锅中,大火蒸15-20分钟。 -
12熟透出锅。 -
13稍凉,脱模。
小窍门
面糊调好后不宜久存,需尽快上锅,以免影响起发。
蒸好的松糕需尽快脱模,以免底部被热气洇湿。
蒸好的松糕需尽快脱模,以免底部被热气洇湿。













