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超满足咖喱土豆鸡排盖饭

超满足咖喱土豆鸡排盖饭的做法

1张图片

“饭店简餐里经常会出现的套餐，自己做不仅干净卫生，味道也不逊色哦。”

食材明细

主料

鸡胸肉 块
土豆颗

辅料

鸡蛋适量
面包糠 适量
蚝油适量
糖适量
淀粉适量
盐适量
炸猪排配料 适量
酱油适量

咖喱口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

咖喱土豆鸡排饭的做法步骤

1
鸡胸肉洗净后用厨房用纸吸干水分，因为我用的是大块的肉比较厚，所以从中间切开分成两块，这样腌制更入味，炸起来也方便
2
用刀背轻拍，把鸡肉拍散，方便腌制入味
3
放入所有调料，根据个人口味可以再加入辣椒粉，因为加了炸猪排调料，所以盐少放了点，腌制半小时左右
4
趁着空隙做一下咖喱土豆，土豆切块油里煎一下
5
放水烧开放入一小块咖喱，烧到汤汁浓稠放一点盐就可以了
6
裹上一层淀粉，然后裹鸡蛋液，最后面包糠
7
用中低火油炸至金黄
8
用厨房用纸吸一下油，切块
9
最后装盘就好啦

小窍门

单独放炸猪排调料也可以就是味道比较淡
放面包糠的时候用手压一压，不然油炸的时候容易散开
一定要用小火，如果肉排比较厚可以复炸一遍，防止里面没熟

来自美食天下落寂默然的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜米饭午餐

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