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皇家丹麦曲奇
皇家丹麦曲奇的做法步骤
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1黄油室温软化，用电动打蛋器低速打散。
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2加入细砂糖，糖粉，盐，先手动拌匀，再以低速转中速打至膨发。
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3鸡蛋液分次少量加入黄油中，每次需搅打至完全融合，方可继续加入。
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4分两次加入鲜奶，搅打至光滑细致的乳膏状。
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5加入过筛的中粉，低粉和泡打粉，用橡皮刮刀拌匀。
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6裱花袋中装入面糊，以中号菊花嘴在烤盘上挤出花形，中间要留些许空隙。
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7放入预热好的烤箱，170度，上下火，中层10分钟；再移至上层，转150度烤5分钟。
小窍门
用裱花袋挤出的饼干越厚，所需烘烤时间越长。烘烤最后几分钟在烤箱边看着，见饼底微黄即可熄火。
