手机访问
罗马盾牌饼干
罗马盾牌饼干的做法步骤
-
1室温软化的35克黄油后，略微打撒，加入40克糖粉，再继续打撒。 -
2将蛋清分次加入，搅拌均匀。搅拌好的液态。
-
3加入过筛的低筋面粉。
-
4搅拌均匀后装入放好裱花嘴的裱花袋中备用。
-
5将软化好的20克黄油和麦芽糖放在一起。
-
6隔水加热至液态。关火，加入25克糖粉再拌匀。
-
7加入杏仁片。
-
8拌好后的内馅不要取下来，利用热水的余温保持温度。
-
9将饼干糊在烤盘上挤出大小一致的椭圆形。
-
10再用勺子将内馅填入饼干圈内。先预热170度。
-
11进入烤箱烤制170度15~20分钟。注意看上色的程度。
-
12出炉了。不要马上从烤盘上取下，要等内馅凝固后再取出来。否则饼干易碎。
-
13可以密封保存。完成~
小窍门
1.每次蛋清的加入都要搅拌均匀分可再次加入。
2.填内馅的时候不要太满，烤的时候内馅会膨胀太满的话漏出来。
3.每个不同名牌烤箱，根据自己烤箱调温度。
2.填内馅的时候不要太满，烤的时候内馅会膨胀太满的话漏出来。
3.每个不同名牌烤箱，根据自己烤箱调温度。
