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提拉米苏

提拉米苏的做法

1张图片

“这款美食简单易做，香滑美味，很适合家人饭后甜品。”

食材明细

主料

芝士 125克
手指饼干 适量
蛋黄 1个
咖啡酒 25ml
淡奶油 60克

辅料

白砂糖 10克
可可粉 适量

甜味口味
烘焙工艺
十分钟耗时
普通难度

提拉米苏的做法步骤

1
蛋黄和糖放入碗中，隔水加热，不断搅拌，直到糖溶解，蛋黄颜色。
2
淡奶油打发至七成，不要打太硬。
3
芝士用搅拌器打至松发，和蛋黄、淡奶油混合均匀，即成芝士馅。
4
制作咖啡酒，速溶咖啡粉加20ml水，做成浓缩咖啡，再加7ml的朗姆酒。
5
取一根手指饼干，在咖啡就里泡一下，铺到杯底（手指饼干是前一天晚上做好的，或自己购买，手指饼干铺的厚度，根据个人口味自己调整）。
6
在杯里倒入芝士陷，抹平整。（也可以重复这一步，中间再铺一层手指饼）
7
放入冷藏室4小时以上，吃之前撒上可可粉。

来自美食天下 jichkhun 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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