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“每年清明的时候屋后的两颗枇杷树就硕果累累,自家吃些再分些给亲朋好友,还是会有很多的剩余,丢了太可惜,所以想出熬成果酱的办法,保存时间相对长!摘果、剥皮、去核全部手工完成,觉得超累!果肉不加一滴水,用老冰糖腌制后加柠檬汁熬制而成果酱,涂面包、冲饮均可,清热生津,润肺止咳!”
食材明细
枇杷果酱波点蛋糕卷的做法步骤
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白糖分3加入蛋白中,打发蛋白至提起打蛋头呈鸟嘴状态
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出炉震出热气后放凉倒扣出蛋糕体(网架上记得放油纸)
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再在蛋糕面放一张油纸,翻转蛋糕,使有波点的面表下,撕去上面的油纸,抹上自制果酱,卷制好放冰箱冷藏30分钟定型
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小窍门
鼹鼠の小唠叨:
1、烤箱提前预热;
2、请根据自家烤箱脾气调节烤制时间;
3、此方28*28方形烤盘一盘的量;
4、烤盘抹玉米油,然后用厨房纸擦干净,方便脱模和烤出毛巾面!
使用的厨具:电烤箱