手机访问
黑森林蛋糕
黑森林蛋糕的做法步骤
-
1玉米油和牛奶混合均匀 -
2加入蛋黄和15g白砂糖，混合均匀
-
3加入过筛的低粉和可可粉
-
4切拌法搅拌均匀，静置
-
5蛋白加入15g白砂糖打发
-
6打到大气泡加入15g白砂糖打发
-
7最后打发到细腻状态加入白砂糖打发
-
8打发成硬性小尖角即可
-
9蛋白霜分三次加入面糊中
-
10面糊倒入六寸戚风模具中，轻震几下
-
11放入预热好的烤箱下层，155度。60分钟
-
12巧克力隔水融化
-
13用勺子舀在平盘上，放入冰箱冷藏，巧克力变硬就拿出来
-
14用勺子刮成巧克力屑
-
15烤好的蛋糕倒扣
-
16淡奶油加入糖粉打发
-
17蛋糕切三片
-
18一层奶油，一层巧克力屑
-
19最后抹面，不需要太平整
-
20表面撒上巧克力屑
-
21最后挤一圈奶油，摆上草莓，好吃的黑森林蛋糕就完成了！
