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黑森林蛋糕

黑森林蛋糕的做法

1张图片

“很喜欢吃的一款蛋糕，可可蛋糕加上巧克力碎，口味不错哦”

食材明细

主料

辅料

糖粉 10g

原味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

黑森林蛋糕的做法步骤

1
玉米油和牛奶混合均匀
2
加入蛋黄和15g白砂糖，混合均匀
3
加入过筛的低粉和可可粉
4
切拌法搅拌均匀，静置
5
蛋白加入15g白砂糖打发
6
打到大气泡加入15g白砂糖打发
7
最后打发到细腻状态加入白砂糖打发
8
打发成硬性小尖角即可
9
蛋白霜分三次加入面糊中
10
面糊倒入六寸戚风模具中，轻震几下
11
放入预热好的烤箱下层，155度。60分钟
12
巧克力隔水融化
13
用勺子舀在平盘上，放入冰箱冷藏，巧克力变硬就拿出来
14
用勺子刮成巧克力屑
15
烤好的蛋糕倒扣
16
淡奶油加入糖粉打发
17
蛋糕切三片
18
一层奶油，一层巧克力屑
19
最后抹面，不需要太平整
20
表面撒上巧克力屑
21
最后挤一圈奶油，摆上草莓，好吃的黑森林蛋糕就完成了！

来自美食天下宝儿梧桐的作品

使用的厨具：电烤箱

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