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什锦杂酱面

什锦杂酱面的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉 250g

辅料

鸡精适量
姜适量
豆角 3两
大蒜适量
蘑菇几朵
木耳 1两
黄豆芽 少量
干黄酱 一勺
胡萝卜 少量
老抽一小勺
盐适量
葱适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

什锦杂酱面的做法步骤

1
猪肉剁碎，加入葱姜蒜和几滴老抽拌匀腌制十分钟。
2
准备食材，全部切碎，此处蒜薹和豆角都可以。后来因为想到给宝宝吃就换成豆角了。
3
热锅冷油下花椒大料小火爆香。然后下猪肉翻炒至七八成熟，加入一勺干黄酱炒匀。
4
加入什锦蔬菜粒继续翻炒均匀。
5
大概五成熟加入热水，没过食材为好。
6
中火煮十分钟加入薄芡。
7
在煮一两分钟关火。
8
煮面过冷水，浇上杂酱卤。就可以享用啦！祝大家胃口好！自己做的面条会更美味哦！

来自美食天下秋宝恬然的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食面条家常菜

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