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零食
嗯 好吃不好看的芒果味核桃牛轧糖
renjuan20034170
1张图片
食材明细
主料
牛轧糖
90g
奶粉
30g
芒果粉
20g
核桃仁
(熟)70g
辅料
葵花油
(防粘)少量
甜味
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
芒果味核桃牛轧糖的做法步骤
1
准备好材料
2
楼主家里没有微波炉,用一个煮蛋器蒸棉花糖
3
奶粉和芒果粉混合
4
嗯好吧没有微波炉煮蛋器蛮好
5
搅拌棉花糖帮助融化
6
把早前烤熟的核桃仁象征性弄碎点,好吧楼主确实懒
7
棉花糖和粉混合然后跟揉面一样揉
8
好吧楼主真的很懒直接用烤核桃的锡箔纸包裹定型,这么懒肯定是柱子形状
9
把柱子放冰箱冷藏了一会,牛轧糖开始变硬,楼主用锯齿形刀一个个切片。嗯,因为觉得锡箔纸不要浪费,把锡箔纸撕下当糖纸包裹,放冰箱冷藏,芒果味的核桃牛轧糖出锅
小窍门
好吧形状不是很美但是我家大神一直感叹好吃好吃
PS即使我给蒸碗里面放油了,最后还是很粘,下次试试别的防粘办法
来自 美食天下
renjuan20034170
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使用的厨具:其它、蒸锅
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小吃
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