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奶酥面包#快手早餐#

胖子瘦子我都爱

奶酥面包#快手早餐#的做法

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“所谓生活之美，就是能让你每天都感受到愉悦的东西。我们要“用早餐唤醒美好一天”这种生活方式去过好每一天。早餐，可以是简单的一个白吐司搭配一杯热咖啡，也可以是复杂的一份整形面包搭配一杯热豆浆，无论简单与复杂，它都是每天沈生活的伊始。”

食材明细

主料

水 120g
鸡蛋 1个
黄油 20g
高筋面粉 200g
细砂糖 30g
低筋面粉 50g
盐 1g
酵母 5g

辅料

其他口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

奶酥面包的做法步骤

1
将面包材料按顺序放入面包桶中进行配料。
2
使用东菱BM1352AE-3C面包机的发面菜单，进行和面和发酵。
3
发酵后的面团又2倍大小。
4
用手指戳下去不回缩。
5
将面团拿出，平均分封5-6份面团。
6
将面团擀薄拉长。
7
将面团翻面。
8
卷起。
9
每个面团卷起后，放入烤箱进行发酵，发酵到4倍大小即可。
10
此时准备奶酥，将辅料中的细砂糖和黄油放入盘中打发。
11
打发后再筛入低筋面粉。
12
继续打发至无干粉状态。
13
使用裱花袋将奶酥挤到已经发酵好的面团上。
14
放入东菱烤立方烤箱中进行烘烤，上下温度均设为150度，时间设为20分钟。
15
大功告成！可以开吃咯！

小窍门

烤箱的温度时间仅供参考，还需按照自家烤箱的脾气进行设定哦~

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使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙早餐

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