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懒人戚风蛋糕块

renjuan20034170

懒人戚风蛋糕块的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 4个
面粉 100g
香草提取物 5滴
葵花油 60g
砂糖 40g
牛奶 65g

辅料

自制草莓酱 少许
蔓越梅干 少量
椰子粉 少许

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

懒人戚风蛋糕块的做法步骤

1
准备材料
2
分离蛋清和蛋黄
3
第一次次加糖打发蛋清
4
第二次加糖
5
第三次加糖
6
打的有点干不过不影响
7
牛奶香草精五小滴油一起用打蛋器打匀。这一步不加任何糖，个人喜欢不那么甜的
8
面粉过筛加入蛋黄液里，用橡皮铲子十字划叉均匀
9
加入小部分蛋白和蛋液混合
10
混匀蛋白和上一步混合液
11
因为喜欢吃草莓酱所以在锡箔纸上加了些
12
倒入蛋糕液撒上蔓越莓干和椰子粉
13
已经预热烤箱190度烤20分钟个人觉得不同烤箱时间不同
14
出锅后凉冷就可以切块了
15
嗯切的大小不一不过可以吃到草莓味和淡淡香草味完工。下次个人觉得还要减少糖，不喜欢太甜了。

小窍门

没有低筋面粉，用的普通面粉，如果用低筋可能效果更好

来自美食天下 renjuan20034170 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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