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豆沙荷花酥的做法

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几年前开始学习烘焙的目的,就是想为家人制作安全、放心的美食。所以,只要能自制的,我就绝对不会买市售的,毕竟自己做,更放心吧!这款中式点心荷花酥,用的是自己做的红豆沙,自己熬得猪油,原料绝对放心哈!烤好的荷花酥表皮酥松掉渣,馅心清甜不腻,颜值与美味并存哦!

食材明细

主料
辅料

豆沙荷花酥的做法步骤

  • 豆沙荷花酥的做法步骤:1
    1
    面粉100克,细砂糖15克,水45克,蛋液10克,猪油10克,混合揉匀成水油皮。面粉80克,猪油50克,混合成油酥。
  • 豆沙荷花酥的做法步骤:2
    2
    将水油皮擀成长方形,铺油酥。
  • 豆沙荷花酥的做法步骤:3
    3
    三折后擀开再三折卷起。
  • 豆沙荷花酥的做法步骤:4
    4
    分割12份。
  • 豆沙荷花酥的做法步骤:5
    5
    将分割好的剂子擀薄,包入红豆沙。
  • 豆沙荷花酥的做法步骤:6
    6
    收口朝下放置。
  • 豆沙荷花酥的做法步骤:7
    7
    切开。
  • 豆沙荷花酥的做法步骤:8
    8
    摆入烤盘,刷蛋黄液,撒黑芝麻。
  • 豆沙荷花酥的做法步骤:9
    9
    烤箱预热200°,放入烤箱中层,上下火,烤15分钟左右。
  • 豆沙荷花酥的做法步骤:10
    10
    美美哒!

小窍门

各家烤箱功率大小不同,请根据实际情况灵活设置烤制温度和时间。
来自 美食天下 tgcyy 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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