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玫瑰花馒头

◇西瓜小妹◇

玫瑰花馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量
南瓜泥 适量

辅料

糖适量
酵母适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

玫瑰花馒头的做法步骤

1
酵母用温糖水化开，不爱甜的可以不放糖
2
化好的酵母水倒入面粉中
3
加入事先准备好的南瓜泥
4
用筷子搅拌成絮状后用手揉成面团
5
初次揉好的面团还不是很光滑，盖上湿布醒10分钟
6
醒好后的面再次揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵，具体时间要看天气，夏天半小时到1小时就可以了，冬天要2个小时左右，自行观察
7
发好的面团手指按下不回弹，或者里面出现蜂窝状就已经发酵完成
8
取部分面团分成小剂，一次6个就可以
9
将6个小剂子擀成圆形面皮，差不多饺子皮大小
10
以图中样式摆好，并用筷子在中间压一下
11
顺着一边将所有面皮卷起来
12
用刀将卷好的面皮从中间切开
13
翻过来摆好整形，玫瑰花馒头就做好了，依次做好剩下的面就可以上锅蒸了
14
做好的馒头坯，冷水上锅蒸15分钟，时间到了关火焖10分钟再开锅，防止刚蒸好的馒头强遇冷空气会回缩

来自美食天下 ◇西瓜小妹◇ 的作品

使用的厨具：蒸锅

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