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牛奶蒸馒头
牛奶蒸馒头的做法步骤
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1面粉放入盆中 -
2酵母用温水或者温牛奶化开
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3化好的酵母倒入面粉中，再一点点加入牛奶开始和面，直到不粘手和面盆为止
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4和好面后放在容器中密封在温暖处发酵，我在暖气旁边发了三个小时才到两倍大。夏天会快一些，用温水和面也会快一些
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5发酵好后面团重新再揉一次，排除里面的气，稍微有点硬实，弄成一个个剂子，每个都团成高高的球形
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6放进锅里再发酵15分钟，冷水上锅蒸15-20分钟，关火后不要开盖，再焖五分钟即可
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7筋道而且奶香味十足
小窍门
面粉和牛奶的比例要自己调节好呀
