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尖椒肉丝

A小可_SyjRYH

尖椒肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉适量
糖适量

辅料

尖椒适量
生抽适量
料酒适量
胡椒粉 适量

酱香口味
爆工艺
廿分钟耗时
简单难度

尖椒肉丝的做法步骤

1
肥猪肉放锅里小火熬出油
2
切瘦肉
3
裹淀粉
4
油锅放冰糖，待冰糖焦黄时加几个蒜
5
尖椒切丝
6
肉入锅爆炒，加盐，生抽，胡椒粉，料酒
7
快熟时加尖椒继续抄一会儿
8
出锅！

小窍门

喜欢辣的可以加干辣椒炒。加淀粉是为了肉更嫩，但是淀粉里不要加水，否则会沾锅的。

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使用的厨具：炒锅

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